1 El amanacer 4:46
2 Viejo smocking 5:22
3 El Marne 4:21
4 La payanca 4:26
5 Sin palabras 6:44
6 Rencor 4:51
7 El flete 4:25
8 Dandy 4:48
9 La última cita 4:16
10 Divina 5:17
11 La trampera 9:09

Pablo Aslan contrabajo
Ramiro Gallo violín en tracks 1, 3-5, 7-11
Néstor Marconi bandoneón em tracks 1, 2, 4, 6, 7, 9, 11
Gustavo Bergalli trompeta en tracks 2, 3, 5, 6, 8, 10, 11
Nicolás Ledesma piano en tracks 1, 3-5, 7-10
Abel Rogantini piano en tracks 2, 6, 11
Daniel Piazzolla batería en tracks 2, 3, 5, 6, 11

El título del álbum es un juego de palabras en inglés, referido al término tanguero de ¨tocar a la parrilla¨, o sea sin partitura. Esa actitud es el punto de partida para este encuentro del tango con el jazz y la improvisación.

¨Tocar esos temas a la parrilla es parte de la tradición. Se toca mucho así, pero no se graba así. No es bien visto. En Tango Grill quise rescatar ese espiritu y lo quise hacer llevándolo a una grabación de jazz, donde se busca capturar el momento.¨
¨...., no es que los músicos de tango no improvisan si no que, simplemente, no tienen la oportunidad. Y cuando la tienen lo hacen muy naturalmente. Y no es jazz, es tango.¨ Pablo Aslan

Fecha de edición: 10 de agosto de 2010